"원두는 충분히 젖고 싶다"-드립 커피 (서울=연합뉴스)<커피人 허형만의 커피 맛있게 먹기3-Drip Coffee> 에스프레소 기계를 사용해 단순히 커피만 뽑아내는 바리스타가 아니다! Green bean 고르기부터 로스팅, 블렌딩, 커피 추출까지 커피 제작 전과정을 책임지는 허형만 씨는 스스로를 '커피人'이라 부른다. 그...
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"나는 바리스타를 거부한다" 커피人 허형만 (서울=연합뉴스)에스프레소 기계를 사용해 단순히 커피만 뽑아내는 바리스타가 아니다! Green bean 고르기부터 로스팅, 블렌딩, 커피 추출까지 커피 제작 전과정을 책임지는 허형만 씨는 스스로를 '커피人'이라 부른다. 그가 전하는 커피와 삶에 대한 이야기를 들어보자.
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"안동 소주와 커피의 뜨거운 만남" (서울=연합뉴스)<커피人 허형만의 커피 맛있게 먹기3-인스턴트커피> 에스프레소 기계를 사용해 단순히 커피만 뽑아내는 바리스타가 아니다! Green bean 고르기부터 로스팅, 블렌딩, 커피 추출까지 커피 제작 전과정을 책임지는 허형만 씨는 스스로를 '커피人'이라 부른다. 그에...
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핸드 드립 커피(Hand Drip Coffee)
